Le 4 Décembre, jour de la sainte Barbe ou Barbara, en Provence, la tradition veut que l'on plante une poignée de grains de blé dans trois soucoupes différentes. On arrose un peu tous les jours et pour la Noël, on obtient trois coupelles de blé bien vert en hommage à la Sainte Trinité, que l'on dépose dans la crèche ou sur la table du réveillon.
On a coutume de dire que :
"Quand le blé va, tout va.." autrement dit, la récolte sera bonne !
